围裙整齐挂放，工具依次排列，烘焙香气随着烤箱升温逐渐弥漫开来……4月24日，一堂有温度、有文化的创意烹饪课，正在西北大学校园里进行。

“作为百年名校、西部高等教育的重要源头，西北大学文脉绵长、英才辈出，在人文社科、基础科研、区域发展服务等领域硕果累累。”在哲学学院副教授曹振明的讲授中，这堂烹饪课不再是简单的动手操作，而是一场沉浸式的校史学习与浸润。

他口中讲述的学校大礼堂、实际寺，也在课堂上成为了学生手中制作的饼干图样。大家将黄油饼干制作成西大校园的经典地标，赋予每一块饼干独特的精神印记。

随后，在学校后勤集团老师的指导下，来自不同学院的学生一齐动手，软化黄油、加入糖粉、分多次加蛋液搅匀、筛入低筋面粉……以严谨的工序，制作出兼具款式与口味的饼干。

“我们从‘认知一实践一养成一升华’四个层面持续发力，将饮食文化与食安知识融入校园生活。以文化创意为载体，推出了一系列校园特色文创餐品，推动食育文化融入日常，不断提升同学们的劳动素养与文化自信。”西北大学后勤集团总经理宁岗介绍，“学校连续开办了三期公共选修课，获得了热烈追捧，也收到了众多建议——不少同学提出希望丰富课程类型，跳出传统中餐炒菜的框架，学习丰富多样的烹饪方式。为了满足同学们的体验需求，老师们走出校门，积极探寻新的授课灵感。”

在文化后勤理念的指引下，学校后勤集团不仅着眼于学校内部，还将目光投向各类机构的文创产业，参考陕西历史博物馆特色的虎符饼干，结合此前火爆的西大地标文创雪糕，打造出内容更加丰富、可亲手制作、可直观感受、可即时品尝的体验式课堂。

“从原料拆封、制作到成品出炉，每一步都向学生公开透明，让大家亲眼看见食堂选用的优质食材，感受制作的繁琐与用心。”在老师带领下，同学们读懂了劳动的珍贵。

课堂之上，食品安全与实用生活技能始终是贯穿全程的核心。承担授课任务的教学团队全部来自学校饮食服务一线，兼具专业技能与丰富经验，是烹饪实践课最坚实的保障。

“在我看来，烹饪课最重要的就是安全意识。我会在实操中反复提醒厨房安全细节，让大家把安全记在心里、用在生活里，真正学会健康、安心地制作美食。”西北大学长安校区勤育园餐厅经理、授课教师沈斐介绍，从如何看懂配料表、辨别原料好坏，到食材储存方法、二次加热的温度标准；从电磁炉使用、电压匹配常识，到厨房避险小技巧。我们将安全意识、节约理念、协作精神，在烹饪制作的每一个细节里悄悄传递，让技能学习与品德养成同步推进。

理论不拖沓、实操更充分，搭配清晰易懂的配方清单，即便零基础的同学也能快速上手，当堂做出成品、立刻品尝收获。

“静下心慢慢操作，摒弃浮躁，繁琐的工序磨炼了我的动手能力，也让我明白耐心耕耘，才能收获香甜的美好成果。”西北大学电子信息学院（人工智能学院）学生刘臻告诉记者，这样的课堂不仅有趣，更学到了真正能用在实践中的知识。

通过系统学习与实操训练，同学们不仅能够熟练掌握多道菜品的制作方法，学会科学膳食与健康生活，更能在亲手劳作的过程中，懂得珍惜粮食、尊重劳动，在实践中锤炼专注、耐心、协作、担当的优秀品格。

一直以来，西北大学坚持把劳动教育作为人才培养的重要环节，不断完善通识教育与实践育人体系，着力培养学生的独立生活能力、劳动精神与责任担当。

西北大学党委常委、副校长李振海表示：“我们不搞形式、务求实效，将劳动教育、生活教育与感恩教育融为一体，引导学生在动手实践中体悟劳动的价值、养成勤俭的品格。同学们通过亲身参与，对学校地标的文化意义感悟更加深刻，对西北大学校史的理解更到位。”（群众新闻记者 郭诗梦）